Karaköy Poğaça

Karaköy Poğaçası

Meşhur Karaköy poğaçası, Karaköy’de vapura binmeden önce alınan meşhur hamur işlerinden biri. Mis gibi mayalı hamur kokan bu lezzeti dilediğiniz yerde yemek istiyorsanız sizi Elizinn Pastanesi’ne bekliyoruz. Karaköy’ün enfes poğaçasını en leziz hâliyle yemek için Elizinn Pastanesi’ne konuk olabilirsiniz. Özenle hazırlanan poğaça hamuru doğal tereyağı ve ılık suyla birleşerek yumuşacık kıvamını alıyor. Yumuşacık poğaçaya bu özelliği veren en önemli malzemeler ılık su ve tereyağı. Karaköy poğaçasının ideal tadına ulaşması için şeker ve tuz bir arada kullanılıyor. Damaklarda dengeli bir tat bırakan bu tarif buram buram kokusuyla aklınızı başınızdan almayı başarıyor. İçi yumuşak, dışı gevrek bir şekilde sizi karşılayan bu poğaçalar doyurucu bir atıştırmalık olarak karşınıza çıkıyor.

Enfes Karaköy Poğaçası

Herkesin severek tükettiği lezzetler arasında yer alan Karaköy poğaçası, üst katmanındaki gevrek kabuğuyla öne çıkıyor. Bu enfes poğaçayı diğerlerinden ayıran en önemli özelliğiyse içinin hafif nemli olması. İlk günkü tazeliğini birkaç gün boyunca korumayı başaran Karaköy poğaçası, özel malzemeleri sayesinde damaklarınızı şenlendirmeyi başarıyor. Süt ve su karışımının aynı oranda kullanıldığı Karaköy poğaçası bu sayede meşhur yumuşak ve gevrek dokusuna ulaşıyor. Tel tel kabaran hamur bir kez daha yoğurularak tekrar kabarması için bekletiliyor. Özenle şekillendirilen poğaçalar bir süre tepside bekleyerek daha da kabarıyor. Yumurta sarısıyla buluşan poğaça hamurlarının üzerine çatalla şekil veriliyor. Fırına gönderilen bu enfes poğaçalar altın sarısı ve gevrek dokusuyla geri dönüyor.