Muhte\u015fem bir i\u00e7ecek olan sahlep, k\u0131\u015f geldi\u011finde herkesin favorisi olmaya hak kazan\u0131r. Yeri doldurulamaz tad\u0131yla ger\u00e7ekten de bu konumu hak eder. Ayr\u0131ca eskilere dayanan k\u00fclt\u00fcrel yolculu\u011fu da m\u00fckemmeldir.<\/p>\n
Kahve ve \u00e7ay\u0131n ortaya \u00e7\u0131kmas\u0131ndan \u00e7ok daha \u00f6nce, Orta Do\u011fu’ya \u00f6zg\u00fc sahlep, Avrupa \u00e7ap\u0131nda yayg\u0131nla\u015ft\u0131. \u0130ngiltere’de “saloop” olarak bilinen bu i\u00e7ecek, 17. ve 18. y\u00fczy\u0131llarda salep tozunun suyla koyula\u015ft\u0131r\u0131lmas\u0131 ve ard\u0131ndan tatl\u0131l\u0131k i\u00e7in g\u00fcl veya portakal \u00e7i\u00e7e\u011fi suyunun eklenmesiyle yap\u0131l\u0131yordu. Salep, \u0130ngiliz salep i\u015fletmelerinde kahveden \u00e7ok \u00f6nce tereya\u011fl\u0131 ekmekle i\u00e7ilirdi. Bu on y\u0131llar boyunca T\u00fcrklerin kulland\u0131\u011f\u0131 Anadolu orkidesi yerine \u0130ngiliz orkidesinin k\u00f6kleri kullan\u0131ld\u0131.<\/p>\n
G\u00fcn\u00fcm\u00fczde su yerine s\u0131cak s\u00fctle yap\u0131lan salep, \u00f6zellikle so\u011fuk k\u0131\u015f ak\u015famlar\u0131 i\u00e7in aromatik bir i\u00e7ecektir. T\u00fcrk toplumunda eski \u015farap ve k\u0131m\u0131z yasaklar\u0131n\u0131n yerine yaz\u0131n \u015f\u0131ra, k\u0131\u015f\u0131n ise boza ve salep t\u00fcketilirdi. K\u0131\u015f aylar\u0131nda sokaklarda bol miktarda salep sat\u0131l\u0131r ve b\u00fcy\u00fck porselen fincanlarda t\u00fcketilirdi.<\/p>\n
Olduk\u00e7a leziz olan bu i\u00e7ecek ayr\u0131ca olduk\u00e7a faydal\u0131d\u0131r da.<\/p>\n
Enfes Tad\u0131yla Sahlepin Faydalar\u0131<\/strong><\/p>\n Saf ve do\u011fal salep tozu, katk\u0131 maddesi i\u00e7ermedi\u011finden sa\u011fl\u0131k a\u00e7\u0131s\u0131ndan bir\u00e7ok avantaja sahiptir. \u00d6rne\u011fin bron\u015fit, so\u011fuk alg\u0131nl\u0131\u011f\u0131 ve \u00f6ks\u00fcr\u00fck gibi \u00fcst solunum yolu hastal\u0131klar\u0131n\u0131n iyile\u015ftirilmesine yard\u0131mc\u0131 olur.<\/p>\n Grip veya so\u011fuk alg\u0131nl\u0131\u011f\u0131 gibi hastal\u0131klar\u0131n\u0131z varsa \u00fc\u015f\u00fcme veya titreme gibi belirtilerle kar\u015f\u0131la\u015fabilirsiniz. Solunum rahats\u0131zl\u0131\u011f\u0131n\u0131z varsa veya a\u015f\u0131r\u0131 so\u011fuk alg\u0131nl\u0131\u011f\u0131 ya\u015f\u0131yorsan\u0131z bir bardak salep yudumlayarak v\u00fccut \u0131s\u0131n\u0131z\u0131 sabit tutabilirsiniz. Terleyece\u011finiz i\u00e7in hastal\u0131ktan h\u0131zla kurtulabileceksiniz.<\/p>\n V\u00fccudunuzda daha g\u00fc\u00e7l\u00fc, daha sa\u011flam dokular olu\u015fmas\u0131na yard\u0131mc\u0131 olur ve kalp sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 destekler. Stresli veya \u00fczg\u00fcn oldu\u011funuzda da sahlep alman\u0131z tavsiye edilir. \u00dcz\u00fcld\u00fc\u011f\u00fcn\u00fczde veya tedirgin oldu\u011funuzda v\u00fccudunuzu rahatlat\u0131r ve dinlenmenize yard\u0131mc\u0131 olur.<\/p>\n Salep t\u00fcketmek \u00f6zellikle adet d\u00f6nemleri a\u011fr\u0131l\u0131 olan bayanlar i\u00e7in faydal\u0131d\u0131r. Ayr\u0131ca hamilelik s\u0131ras\u0131nda artan rahim kas\u0131lmalar\u0131n\u0131 kolayla\u015ft\u0131r\u0131r ve s\u0131kl\u0131\u011f\u0131n\u0131 azalt\u0131r. Salebin a\u00e7l\u0131\u011f\u0131 artt\u0131rmas\u0131 en \u00f6nemli avantajlar\u0131 aras\u0131ndad\u0131r. \u0130\u015ftah\u0131n\u0131z\u0131n kapand\u0131\u011f\u0131ndan \u015fikayet\u00e7iyseniz ve d\u00fczensiz bir diyet uyguluyorsan\u0131z bir iki bardak salep \u00f6nerilir.<\/p>\n Ba\u011f\u0131rsak hareketlerinin kontrol\u00fcnde de \u00f6nemli iyile\u015ftirmeler sa\u011flar. Yeti\u015fkinlerde ve yenido\u011fanlarda kab\u0131zl\u0131k \u015fikayetlerini ortadan kald\u0131r\u0131r. Mide haz\u0131ms\u0131zl\u0131\u011f\u0131n\u0131 hafifletir. Ayr\u0131ca \u00e7ocuklarda ishal ve ba\u011f\u0131rsak kurtlar\u0131ndan kurtulmak i\u00e7in de i\u015fe yarar.<\/p>\n Sahlep Nas\u0131l Haz\u0131rlan\u0131r?<\/strong><\/p>\n Geleneksel salep keyfini ya\u015famak i\u00e7in \u00f6ncelikle temel malzemelerinizin (s\u00fct, vanilya, \u015feker ve saf salep) haz\u0131r oldu\u011fundan emin olun. Daha sonra s\u00fct\u00fc ocak \u00fczerinde buharla\u015ft\u0131rmaya ba\u015flay\u0131n. S\u00fct\u00fcn\u00fcz \u0131s\u0131n\u0131rken bir kapta salep, vanilya ve toz \u015fekeri kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. Tencereyi toz kar\u0131\u015f\u0131mla doldurun. Daha sonra pi\u015firme s\u0131ras\u0131nda h\u0131zl\u0131ca kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. T\u00fcm malzemeleri ekledikten sonra h\u0131zl\u0131ca kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. Kendine \u00f6zg\u00fc koyu k\u0131vam\u0131n\u0131 al\u0131nca oca\u011f\u0131 kapat\u0131n. Son olarak \u00fczerine toz tar\u00e7\u0131n serpip servis yap\u0131n. Ve tad\u0131n\u0131 \u00e7\u0131kar\u0131n.<\/p>\n Sahlebin Kalitesi Nas\u0131l Anla\u015f\u0131l\u0131r?<\/strong><\/p>\n K\u0131\u015f i\u00e7ece\u011fi salebimize p\u00fcr\u00fczs\u00fczl\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc veren ve lezzetli k\u0131lan \u00f6zellikler mutlaka malzemelerinde gizlidir. Saleb, m\u00fcsilaj, ni\u015fasta, azotlu maddeler ve u\u00e7ucu ya\u011fdan olu\u015fur. Salebin bu m\u00fcsilaj bile\u015feninin avantajlar\u0131 a\u00e7\u0131s\u0131ndan olduk\u00e7a \u00f6nemli oldu\u011funu g\u00f6rebiliriz. Ayr\u0131ca salebe yumu\u015fakl\u0131k veren yap\u0131\u015fkan m\u00fcsilajd\u0131r. Ger\u00e7ekten narin ve hafif bir tat alabilmek i\u00e7in salebin taze ve saf oldu\u011fundan emin olmak \u00f6nemlidir.<\/p>\n Sahlep Pi\u015firmenin P\u00fcf Noktalar\u0131<\/strong><\/p>\n A\u011f\u0131z suland\u0131ran bir tat elde etmek i\u00e7in kullanaca\u011f\u0131n\u0131z salep tozunun kalitesi \u00e7ok \u00f6nemlidir. Bu nedenle sayg\u0131n ve kaliteli firmalardan \u00fcr\u00fcn al\u0131rken her zaman dikkatli olmal\u0131s\u0131n\u0131z.<\/p>\n Evde pi\u015firmek istiyorsan\u0131z salebi azar azar elde etmeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131n. \u00c7\u00fcnk\u00fc salep tozunun evde uzun s\u00fcre saklanmas\u0131 tarifin k\u0131vam\u0131n\u0131 ve lezzetini etkileyebilir. Sonu\u00e7 olarak, al\u0131m\u0131n\u0131za g\u00f6re yava\u015f yava\u015f pi\u015firmek daha sa\u011fl\u0131kl\u0131 olacakt\u0131r.<\/p>\n Salep tozuyla kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131lan s\u00fct an\u0131nda dibe \u00e7\u00f6k\u00fcp topakla\u015fabilir. \u0130\u00e7ti\u011finizde dilinize ka\u00e7an salep par\u00e7ac\u0131klar\u0131n\u0131n lezzetini bozaca\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6ylemeye gerek yok. Hal b\u00f6yle olunca salep haz\u0131rlarken \u00fcretti\u011finiz kar\u0131\u015f\u0131m\u0131n s\u00fctle iyice birle\u015fmesine dikkat etmelisiniz. Salebinizi s\u00fctle birle\u015ftirdikten sonra da pi\u015firebilirsiniz.<\/p>\n Afiyet olsun!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Muhte\u015fem bir i\u00e7ecek olan sahlep, k\u0131\u015f geldi\u011finde herkesin favorisi olmaya hak kazan\u0131r. Yeri doldurulamaz tad\u0131yla ger\u00e7ekten de bu konumu hak eder. Ayr\u0131ca eskilere dayanan k\u00fclt\u00fcrel yolculu\u011fu da m\u00fckemmeldir. Kahve ve \u00e7ay\u0131n ortaya \u00e7\u0131kmas\u0131ndan \u00e7ok daha \u00f6nce, Orta Do\u011fu’ya \u00f6zg\u00fc sahlep, Avrupa \u00e7ap\u0131nda yayg\u0131nla\u015ft\u0131. \u0130ngiltere’de “saloop” olarak bilinen bu i\u00e7ecek, 17. ve 18. y\u00fczy\u0131llarda salep tozunun […]<\/p>","protected":false},"author":3070,"featured_media":22589,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[243],"tags":[],"class_list":["post-22588","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"yoast_head":"\n