Patlıcanlı Spaghetti
İÇİNDEKİLER
1 paket spagetti makarna
50 g tereyağı
50 g zeytinyağı
2 adet rendelenmiş domates
2 diş sarımsak
1 adet patlıcan
Taze fesleğen
Tuz, karabiber, safran veya zerdeçal
Yoğurt
50 g tereyağı
50 g zeytinyağı
2 adet rendelenmiş domates
2 diş sarımsak
1 adet patlıcan
Taze fesleğen
Tuz, karabiber, safran veya zerdeçal
Yoğurt
HAZIRLANIŞI
Derin bir tencerede kaynamakta olan tuz eklenmiş suda makarnaları 10 dakika haşlayın. Ayrı bir tavada zeytinyağı ve sarımsağı kavurun. Rendelenmiş domatesleri ilave edin. Hazırladığımız sosu safran veya zerdeçal, tuz, karabiber, tereyağı ile lezzetlendirin, 15-20 dakika pişirin. Makarnayı soğutmadan sosla birleştirin. Ayrı bir tavada kızartılmış patlıcan dilimleri ve yoğurt ile servis edin. Üzerine taze fesleğen yaprakları yerleştirmeyi unutmayın. Afiyet olsun.
PÜF
Yazın en leziz patlıcanlarını kızartma olarak tüketmek istemezseniz, ince dilimlenmiş patlıcanlarımızı un, yumurta ve galeta unu ile paneleyip fırında pişirebilirsiniz. Hem daha çıtır hem de yağsız olacaktır.
